Kado-yaki

Une tradition printanière à Shinjo
Yamagata

Kado-yaki Introduction

Le kado est un hareng largement consommé dans la préfecture de Yamagata. Dans la région de Tohoku, on dit que le hareng qui se précipitait pour pondre des œufs a été appelé kado parce qu'il a été capturé à la porte. Il est également appelé « harutsugeo » car il apparaît dans la mer du nord pendant la saison de frai du printemps. Aujourd'hui, la coutume de griller et de manger du kado, qui peut être consommé pendant la saison de dégel, est devenue une tradition printanière à Shinjo.

Ähnliche Videos

les autres informations

Yamagatazone Autres plats

Mochi Baleine

Yamagata

Ramen Sakata

Yamagata

Ramen de Yonezawa

Yamagata

Ramen froids

Yamagata

Imoni

Yamagata

Mochi au natto

Yamagata

Plats de fruits de merPlats associés

Vivaneau rouge mijoté

Shizuoka

Daurade noire grillée

Yamagata

Sardines Urumei

Yamaguchi

Guji Wakasa

Fukui

saumon du détroit

Aomori

Huîtres naturelles

Miyazaki

Classement culinaire

Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale