Udon Kamaage
Udon avec nouilles douces et bouillon de soupe, et la « chaleur » de MiyazakiUdon Kamaage Introduction
Comme il y a eu de nombreux immigrants de Shikoku depuis la période Meiji, l'udon de Shikoku a été transmis tel quel, et il semble que le « Kamaage Udon » soit devenu un goût local représentant Miyazaki. On dit qu'il se caractérise par des nouilles légèrement minces et un bouillon de soupe qui utilise luxueusement du varech, des flocons de bonite, de l'irico, des champignons shiitake séchés, etc.
釜揚げうどんの名店紹介
les autres informations
- Nom de cuisineUdon Kamaage
- quartier Miyazaki
- Classement culinaire Soba, udon, nouilles
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale