Obama Champon
L'un des trois grands champons du Japon ! Le goût incontournable des sources d'eau chaude d'Obama depuis l'ère Taisho
À propos de Obama Champon
Obama Champon (小浜ちゃんぽん) se distingue par un bouillon léger mais riche en saveurs, préparé à partir de porc, de poulet, de fruits de mer et d’anchois séchés (katakuchi iwashi).
Les petites crevettes grillées avec leur carapace ajoutent une note croustillante et libèrent une explosion d'umami, séduisant ainsi tous les palais. Traditionnellement, un œuf cru est déposé sur le dessus en guise de garniture pour compléter ce plat savoureux.
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