Yudofu
Un plat réconfortant pour le corps et l'esprit
À propos de Yudofu
Le Yudofu (湯豆腐, Yudofu) est une spécialité culinaire originaire de la région du temple Nanzenji à Kyoto, et il est considéré comme un incontournable de la gastronomie locale.
Composé simplement de tofu, d'eau et de konbu (algue), ce plat minimaliste offre une chaleur douce qui réchauffe le corps et apaise l'âme, parfait pour les journées fraîches.
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