Hakata Mentaiko

Le souvenir numéro un de la préfecture de Fukuoka est le « mentaiko »
Fukuoka

Hakata Mentaiko Introduction

Hakata mentaiko, l'un des souvenirs les plus représentatifs de Fukuoka, est fabriqué en fermentant des ovaires de goberge de doré mélangés à du sel, des graines de sésame et de l'ail. Avec sa douceur et son piquant exquis, c'est un bijou qui peut être utilisé comme plat d'accompagnement pour le saké ou comme plat d'accompagnement pour le riz.

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