Crevettes de rivière (langoustines)
Il a une saveur savoureuse et une texture croustillante !Crevettes de rivière (langoustines) Introduction
La « crevette de rivière » est une bénédiction des rivières nourries par les ruisseaux clairs de Kochi. Il est capturé du printemps à l'été dans la rivière Shimanto, la rivière Niyodo, etc. Les ciseaux mâles sont si longs qu'ils dépassent la longueur de leur corps, ils sont donc appelés « scampi ». Lorsqu'elle est frite ou mijotée, chaque bouchée a un goût délicieux qui fait penser à une belle scène. La nourriture de la rivière créée par le climat riche est capturée avec les techniques traditionnelles des pêcheurs fluviaux, et mâchée tout en appréciant les activités de la nature. C'est une culture culinaire à l'ancienne à Tosa.
les autres informations
- Nom de cuisineCrevettes de rivière (langoustines)
- quartier Cochin
- Classement culinaire Plats de fruits de mer
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale