Oursin
Les oursins vivants, fraîchement pêchés et naturels de Kitaura, au sommet du Japon !
Oursin Introduction
Les côtes de Kitaura et les îles comme Ōshima et Mishima, au large de la ville de Hagi dans la préfecture de Yamaguchi, sont célèbres pour être des régions de production de l'oursin rouge. La saison de pêche de cet oursin prisé s'étend d’avril à septembre. Ces oursins, petits avec une couleur intense, possèdent une texture délicate et un goût naturellement sucré. Dans les environs de Hagi, vous pouvez déguster des plats régionaux généreux et savoureux à base d’oursins frais, tels que les bols de riz à l’oursin ou les kamameshi à l’oursin.
les autres informations
- Nom de cuisineOursin
- quartier Yamaguchi
- Classement culinaire Plats de fruits de mer
Yamaguchizone Autres plats
Chicken Chicken Gobo
Yamaguchi
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Urumeiwashi séché entier
Yamaguchi
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Yamaguchi
Plats de fruits de merPlats associés
Crevette Kuruma
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Sashimi de Sayori
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Ayun grillé au sel
Miyazaki
Huîtres Affinées à l'Eau Profonde
Toyama
Buri d'hiver de Toyama
Toyama
Mosaebi
Tottori
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale