oursins

L'oursin vivant naturel et sans additifs avec des coquilles de Kitaura est le plus haut sommet du Japon !
Yamaguchi

oursins Introduction

Des îles telles qu'Oshima et Mishima au large de Hagi, dans la préfecture de Yamaguchi, et la côte de Kitaura sont célèbres pour la production d'oursins rouges. La saison de pêche populaire pour les oursins rouges s'étend d'avril à septembre. Il est petit, de couleur foncée, a un corps fin et une douceur. Vous pourrez déguster des plats frais et copieux d'oursins uniques à la région de Hagi, tels que le bol d'oursins et le kamameshi à l'oursin.

les autres informations

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Saga

Sashimi chinchard seki et maquereau seki

Oita

Maquereau rôti

Fukui

Classement culinaire

Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale