Akashi-yaki

Goût doux, moelleux et frémissant
Hyogo

Akashi-yaki Introduction

Comme son nom l'indique, l'Akashiyaki, célèbre dans tout le pays, est un plat local de la ville d'Akashi dans la préfecture de Hyogo. Il s'agit d'un repas léger préparé à partir d'œufs de poule, de farine flottante (ukiko), de farine et de poulpe. Il est appelé « tamagoyaki » par les locaux. Cela ressemble au takoyaki, mais la pâte est faite d'œufs et c'est un plat complètement différent que l'on mange en le trempant dans du bouillon de soupe. Vous serez guéri par son goût doux et moelleux.

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