Negiyaki
Un plat populaire de la région du Kansai, aux côtés de l'Okonomiyaki
À propos de Negiyaki
Le Negiyaki (ねぎ焼き, Negiyaki) est une spécialité à base de pâte similaire à l'Okonomiyaki, mais avec une touche unique. La pâte faite avec de la farine est mélangée à une grande quantité de ciboules fraîches et grillée à la perfection.
Contrairement à l'Okonomiyaki, le Negiyaki est dégusté avec de la sauce soja nature ou du jus de citron mélangé à de la sauce soja, ce qui lui confère une saveur légère et rafraîchissante. C'est un plat emblématique et très apprécié dans la région du Kansai.
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Plats régionaux de la région Osaka
Cuisine Japonaise - Okonomiyaki/Takoyaki
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