Pot chaud Doze (loach)
Un avant-goût des gens ordinaires depuis la période Edo ! LoachPot chaud Doze (loach) Introduction
Un plat local d'Edo avec une histoire de plus de 200 ans. Il y a le nabe Yanagawa dans lequel les loches sont ouvertes et cuites dans de la warishita et liées avec du bouillon de bœuf et des œufs, le nabe rond dans lequel la loche vivante est trempée dans du saké et cuite entière, et le « nuki-nabe » dans lequel la loche sans dos est bouillie avec du bouillon de bœuf. La loche a une valeur nutritive élevée et est considérée comme bonne pour la force nutritionnelle.
どじょう鍋の作り方
les autres informations
- Nom de cuisinePot chaud Doze (loach)
- quartier TOKYO
- Classement culinaire Plats chauds
TOKYOzone Autres plats
Negima Nabe
TOKYO
Sushis Shima
TOKYO
District de Kuzumochi
TOKYO
Yanagawa
TOKYO
Sushis Edomae
TOKYO
Anmitsu
TOKYO
Plats chaudsPlats associés
Shottsuru Nabe
Akita
Negima Nabe
TOKYO
Botane Nabe
Aomori
Kurobuta Shabu-Shabu
Kagoshima
Soupe Senbei
Aomori
Gyunabe
Kanagawa
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale