françaisFukagawa Meshi
Il est également appelé riz Fukagawa-don ou riz aux palourdes. Un plat traditionnel de Fukagawa à Edo !
Fukagawa Meshi Introduction
À l'origine, c'était un pot-de-vin pour les pêcheurs des environs de Fukagawa, et c'était un plat populaire. À l'époque d'Edo, c'était un plat à base de chèvre verte, mais après la période Meiji, des palourdes, des palourdes, etc. sont également utilisées. Il existe des types de shirukake ou takikomi gohan, dans lesquels des légumes tels que des oignons verts sont utilisés et la soupe préparée en les mijotant est versée sur du riz cuit. C'est un joyau où la saveur des crustacés se démarque.
