Sakuranabe

À propos de Sakuranabe

C'est un plat traditionnel du centre-ville de Tokyo et son histoire remonte à l'époque Meiji. On dit que le nom de viande de sakura vient du fait que la viande de cheval stocke les nutriments pendant l'hiver et qu'elle est délicieuse lorsque les fleurs de cerisier sont en fleurs. La viande de cheval (viande de cerise) consommée comme le sukiyaki dans un pot à base de miso est riche en protéines, faible en calories et a une haute valeur nutritive, et il y avait de nombreux magasins près d'Iromachi tels que Yoshiwara. La viande de cheval n'a aucune odeur et se caractérise par un goût prononcé.

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