Maquereau mariné dans du heshiko
Un goût savoureux qui vous fait sentir Wakasa en hiverMaquereau mariné dans du heshiko Introduction
Le heshiko est un plat traditionnel de la région de Wakasa, dans la préfecture de Fukui, où le maquereau salé est mariné dans du son. Il est fabriqué au printemps lorsque le maquereau est enlevé, et il est sorti et consommé vers la fin de l'automne. Il existe différentes façons de manger du « maquereau no heshiko ». Il peut également être transformé en ochazuke, en sashimi, en sushi ou en tant qu'ingrédient dans des spaghettis et des pizzas. La façon la plus populaire de manger consiste à laisser tomber légèrement le son, à le couper en filets, à le rôtir rapidement et à le manger tel quel. Il s'agit d'un aliment en conserve unique à cette région. Il a une saveur unique qui crée une dépendance, et c'est le meilleur plat d'accompagnement pour le riz ou le saké.
さばのへしこ漬けの作り方
les autres informations
- Nom de cuisineMaquereau mariné dans du heshiko
- quartier Fukui
- Classement culinaire Plats de fruits de mer
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Fukui
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale