Bukkake Udon

À propos de Bukkake Udon

Le bukkake udon est un menu où vous pouvez manger du bouillon de soupe noir tel quel. Comme il est bouilli puis pressé avec de l'eau, vous pouvez sentir la forte élasticité qui caractérise le Sanuki udon. Il est souvent garni d'oignons verts ou de radis daikon râpés, etc., et il est normal de le manger en le mélangeant hardiment avec les ingrédients. Il existe également un « bukkake chaud », où du bouillon de trempette est saupoudré sur des nouilles chaudes qui ont été réchauffées. En plus du délicieux bouillon de soupe à base d'ingrédients de poisson qui contiennent du bouillon, la sauce soja a également été modifiée différemment du kake udon par du bukkake udon.

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