Harihari Nabe
Le plat emblématique d'Osaka : un nabe unique avec mizuna et viande de baleine
À propos de Harihari Nabe
Harihari Nabe (ハリハリ鍋, Harihari nabe) est un plat de pot-au-feu japonais préparé avec de la viande de baleine et de la mizuna, un légume-feuille. Ce plat trouve son origine à Osaka, dans un restaurant nommé Tokuya situé à Sennichimae.
Le nom "harihari" fait référence à la texture croquante et fraîche de la mizuna, qui rappelle un léger bruit de mastication. Contrairement aux autres plats de nabe, celui-ci est remarquablement simple : il se compose uniquement de viande de baleine et de mizuna, permettant à ces deux ingrédients de briller par leur saveur naturelle.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Osaka
Cuisine Japonaise - Plats chauds
Requête de catégorie
Recommended
-
![Somen de Shodoshima]()
Somen de Shodoshima
Kagawa / >Soba, udon, nouilles -
![Sèche-lanterne au miso vinaigré]()
Sèche-lanterne au miso vinaigré
Toyama / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Hashirii Mochi]()
Hashirii Mochi
SHIGA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Bokke Nabe]()
Bokke Nabe
Kagoshima / >Plats chauds -
![Huîtres Sauvages]()
Huîtres Sauvages
Miyazaki / >Plats de fruits de mer -
![Gyoda Fry]()
Gyoda Fry
Saitama / >Tempura, aliments frits -
![Bœuf de Yonezawa]()
Bœuf de Yonezawa
Yamagata / >Plats chauds -
![Tofu au sésame]()
Tofu au sésame
WAKAYAMA / >Cuisine locale/gastronomie locale
