Bungo Crab
Le trésor des marais de la mer de Buzen : le "Bungo Crab"
À propos de Bungo Crab
Le littoral de la mer de Buzen, avec ses vastes marais façonnés par les importantes variations de marées, est l’une des principales régions du Japon pour la pêche aux crabes nageurs. Parmi eux, seuls les plus grands et les mieux garnis sont reconnus comme étant le fameux "Bungo Crab" (豊前本ガニ, Bungo Crab).
Élevé dans des marais riches en nutriments, ce crabe développe une saveur intense et une douceur exceptionnelle. C’est un ingrédient très prisé pour accompagner les soupes miso et les plats mijotés. On dit que les mâles atteignent leur apogée gustative en automne, tandis que les femelles, porteuses d'œufs, offrent leur meilleure saveur en hiver.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Fukuoka
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Gomadashi Udon]()
Gomadashi Udon
Oita / >Soba, udon, nouilles -
![Plats Sa-Hachi]()
Plats Sa-Hachi
Cochin / >Plats de fruits de mer -
![Yakitori]()
Yakitori
Fukuoka / >Yakitori/brochettes -
![Shirakami Abalone]()
Shirakami Abalone
Akita / >Plats de fruits de mer -
![Somen de Shodoshima]()
Somen de Shodoshima
Kagawa / >Soba, udon, nouilles -
![Crème glacée molle de Seisenryo]()
Crème glacée molle de Seisenryo
Yamanashi / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Poivron Manganshi (Manganshi Amato)]()
Poivron Manganshi (Manganshi Amato)
Kyoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Tofu au sésame]()
Tofu au sésame
WAKAYAMA / >Cuisine locale/gastronomie locale
