Bungo Crab
Le trésor des marais de la mer de Buzen : le "Bungo Crab"
À propos de Bungo Crab
Le littoral de la mer de Buzen, avec ses vastes marais façonnés par les importantes variations de marées, est l’une des principales régions du Japon pour la pêche aux crabes nageurs. Parmi eux, seuls les plus grands et les mieux garnis sont reconnus comme étant le fameux "Bungo Crab" (豊前本ガニ, Bungo Crab).
Élevé dans des marais riches en nutriments, ce crabe développe une saveur intense et une douceur exceptionnelle. C’est un ingrédient très prisé pour accompagner les soupes miso et les plats mijotés. On dit que les mâles atteignent leur apogée gustative en automne, tandis que les femelles, porteuses d'œufs, offrent leur meilleure saveur en hiver.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Fukuoka
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Mimi Udon]()
Mimi Udon
Yamanashi / >Soba, udon, nouilles -
![Tacos]()
Tacos
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Fugu d’Oita]()
Fugu d’Oita
Oita / >Plats de fruits de mer -
![Inatori Yakiniku Fried Rice]()
Inatori Yakiniku Fried Rice
Shizuoka / >Comté de Donburi -
![Nama Fu]()
Nama Fu
Kyoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Fu frit (Sendai Fu)]()
Fu frit (Sendai Fu)
Comté de Miyagi / >Tempura, aliments frits -
![Kumagawa Kuzu]()
Kumagawa Kuzu
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Tonchan]()
Tonchan
Fukui / >Plats de viande
