Cuisine Japonaise - Tempura, aliments frits

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Tempura, aliments frits Cooking Classes

Tempura Cooking Class in Tokyo

Tempura is a typical Japanese fried food dish made by coating food in batter and deep frying it in oil. Learn how to make Edo-style tempura in Tokyo!

Ehime
Jako Ten
Ehime Tempura, aliments frits

Jako Ten

Le Jako Ten (じゃこ天, Jako Ten) est un mets traditionnel de la région de Nanyo, dans la préfecture d'Ehime. Il est préparé à partir de petits poissons pêchés le long des côtes ...

Hiroshima
Huîtres Panées
Hiroshima Tempura, aliments frits

Huîtres Panées

Quand on pense aux huîtres frites, ce sont les Huîtres Panées (かきフライ, Kaki Furai) qui viennent immédiatement en tête. Après le croquant de la panure, le jus riche et savour...

Hyogo
Kakogawa Katsumeshi
Hyogo Tempura, aliments frits

Kakogawa Katsumeshi

Le "Kakogawa Katsumeshi (加古川かつめし)" est un plat emblématique de la ville de Kakogawa, située dans la préfecture de Hyogo, largement apprécié par les habitants. Ce met a vu...

Aichi
Tebasaki
Aichi Tempura, aliments frits

Tebasaki

Le Tebasaki (手羽先, tebasaki) est l'un des plats emblématiques de la cuisine de Nagoya. Ce sont des ailes de poulet délicatement frites, puis enrobées d'une sauce savoureuse ...

Tochigi
Frites de pomme de terre
Tochigi Tempura, aliments frits

Frites de pomme de terre

Les Frites de pomme de terre (いもフライ, Imo Furai) trouvent leur origine après la Seconde Guerre mondiale, lorsque des vendeurs ambulants de Sano, travaillant dans l'industrie...

Saitama
Miso Potato
Saitama Tempura, aliments frits

Miso Potato

Miso Potato (みそポテト, Miso potato) a remporté le titre au 5ème championnat des plats locaux de B‑grade de Saitama en 2009. À l'origine, ce plat était conçu comme une collatio...

Saitama
Gyoda Fry
Saitama Tempura, aliments frits

Gyoda Fry

Le Gyoda Fry (行田フライ, Gyoda furai) est un plat régional originaire de la ville de Gyoda, dans la préfecture de Saitama. Il s'agit d'une sorte de crêpe à base de farine dilué...

Toyama
Tempura de crevettes blanches
Toyama Tempura, aliments frits

Tempura de crevettes blanches

Le tempura de crevettes blanches est un mets très apprécié dans la région, où les crevettes blanches fraîches sont également vendues en tant que produit de saison. Fraîchement p...

NIIGATA
Imo Mochi
NIIGATA Tempura, aliments frits

Imo Mochi

L'Imo Mochi (いももち, imo mochi) est une spécialité traditionnelle de l'île de Sado, née à une époque où le riz était rare et remplacé par des patates douces. Aujourd'hui, cett...

Nagano
Yamzoku-yaki
Nagano Tempura, aliments frits

Yamzoku-yaki

Yamzoku-yaki (山賊焼き, Yamazoku-yaki) est considéré comme une véritable âme culinaire pour les habitants de la région de Shinshu, dans la préfecture de Nagano. Ce plat emblémat...

Nagano
Koshiabura
Nagano Tempura, aliments frits

Koshiabura

Le koshiabura (こしあぶら, Koshiabura) est une pousse printanière au parfum unique qui est utilisée comme légume sauvage comestible. Cette plante est très nutritive et, dans la ...

Comté de Miyagi
Fu frit (Sendai Fu)
Comté de Miyagi Tempura, aliments frits

Fu frit (Sendai Fu)

Le Fu frit (Sendai Fu) est une préparation à base de fu, un aliment japonais fabriqué à partir de gluten de blé, qui est frit dans de l'huile. Le gluten, pétri et façonné en bât...

Iwate
Korokke de Kitakami
Iwate Tempura, aliments frits

Korokke de Kitakami

Le Korokke de Kitakami (北上コロッケ, Kitakami korokke) est une spécialité locale très appréciée dans la ville de Kitakami, située dans la préfecture d'Iwate. Ce korokke se dist...

Hokkaido
Zangi
Hokkaido Tempura, aliments frits

Zangi

Le Zangi (ザンギ, Zangi) est un plat de poulet très apprécié à Hokkaido. Il s'agit de morceaux de poulet marinés dans une sauce à base de gingembre, de sauce soja et d'ail, puis...