Plats régionaux de la région Kagoshima
Bonite poêlée
La ville de Makurazaki est située à l'extrémité sud de la péninsule de Satsuma et bénéficie d'une nature riche. Les nutriments de la forêt sont déversés du f...
Yosedofu
Le « yose tofu » est un procédé appelé « yose » dans le processus de fabrication du tofu de coton qui est ramassé à un stade où le tofu ne s'est pas encore s...
Mochi Ryobo
C'est une confiserie typique de Kagoshima avec beaucoup de sucre épais et de sauce soja sur des boulettes de farine de riz gluant poignardées sur deux broche...
Yamakawazuke
Le district de Yamakawa de la ville d'Ibusuki, dans la préfecture de Kagoshima, où Yamakawazuke est transmis, est situé au pied du mont. Kaimondake à l'extré...
Sushi saké
Lorsque Yoshihiro Shimazu, qui était le seigneur du domaine à cette époque, a organisé un banquet pour admirer les fleurs de cerisier à l'époque d'Edo, la fe...
Boeuf noir de Kagoshima
Le « bœuf noir de Kagoshima » a une texture fondante tissée à partir de persillage avec un point de fusion bas appelé acides gras insaturés, qui est tissé da...
Kurobuta Shabu-Shabu
Le « Kurobuta shabu-shabu » est un plat de porc de marque de la préfecture de Kagoshima, le « porc noir de Kagoshima », qui est tranché finement, plongé dans...
Escalope de porc Kurobuta
L'histoire du porc noir de Kagoshima est ancienne et elle a une histoire de 400 ans. Dans la nature riche de Kagoshima, la qualité de la viande cultivée libr...
Riz au poulet
Le riz au poulet (keihan) est un plat local préparé dans l'archipel d'Amami, dans la préfecture de Kagoshima, et est similaire au dashi chazuke. Pour le riz...
Glace pilée d'ours blanc
Shirakuma est une glace pilée fabriquée en saupoudrant du lait condensé sur de la glace fraîchement rasée et garnie de fruits et de haricots. C'est un bonbon...
Akumaki
« Akumaki » est une confiserie de mochi unique à la préfecture de Kagoshima qui est consommée principalement pendant le Tango no Sekku, et est parfois appelé...
Mochi Jumbo
Le « Jumbo mochi » est un plat populaire dans la préfecture de Kagoshima depuis l'Antiquité, dans lequel deux brochettes de dango à base de mochi fraîchement...