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Cooking Classes in Japan

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TOKYO
Kuzumochi

Kuzumochi

Le Kuzumochi (くずもち, Kuzumochi) de la région de Kantō est souvent distingué du "Kuzumochi" de la région de Kansai grâce à l'utilisation de caractères diff...

TOKYO
Anmitsu

Anmitsu

Anmitsu (あんみつ, Anmitsu) est une délicieuse douceur née dans les années 1930 dans le quartier de Ginza à Tokyo, inspirée du dessert "Mitsumame" d'Asakusa,...

TOKYO
Soba de Jindaiji

Soba de Jindaiji

Le Soba de Jindaiji (深大寺そば, Soba de Jindaiji) est né dans cette région où la culture du riz n'était pas idéale en raison du sol et du drainage particuli...

TOKYO
Kusaya

Kusaya

Le Kusaya (くさや, Kusaya) est un aliment fermenté unique, originaire des îles Izu dans la préfecture de Tokyo, et préparé depuis des siècles. Ce mets est ré...

TOKYO
Ramen de Hachiōji
TOKYO Ramen

Ramen de Hachiōji

Le Ramen de Hachiōji (八王子ラーメン, Hachiōji ramen) met en valeur la douceur naturelle des oignons. Son bouillon à base de sauce soja est enrichi de lard, ...

TOKYO
Monjayaki de Tsukishima

Monjayaki de Tsukishima

Le Monjayaki de Tsukishima (月島もんじゃ, Monjayaki de Tsukishima) tire son nom du fait que l’on pouvait tracer des caractères « monji » avec la pâte sur la ...

Saitama
Koshigaya Kamo Negi Nabe
Saitama Plats chauds

Koshigaya Kamo Negi Nabe

Le « Koshigaya Kamo Negi Nabe » (こしがや鴨ネギ鍋, Koshigaya Kamo Negi Nabe) est un plat incontournable de l’hiver à Koshigaya, dans la préfecture de Saitama...