Yokohama Iekei Ramen
À propos de Yokohama Iekei Ramen
Yokohama Iekei Ramen (横浜家系ラーメン) a vu le jour en 1974, lorsque le célèbre restaurant "Yoshimura-ya" a ouvert ses portes dans le quartier Isogo de Yokohama, dans la préfecture de Kanagawa.
Ce ramen se distingue par son riche bouillon à base de porc et de sauce soja, accompagné de nouilles épaisses. Les garnitures typiques incluent des feuilles de nori, des épinards et des tranches de chashu (porc braisé). Vous pouvez personnaliser votre bol en choisissant l'intensité du bouillon et la fermeté des nouilles selon vos préférences.
Aujourd'hui, Iekei Ramen s'est propagé bien au-delà de Kanagawa, gagnant des adeptes à travers le monde, en particulier en Asie.
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Cuisine Japonaise - Ramen
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