Porc mariné au miso

À propos de Porc mariné au miso

C'est une spécialité de Kanagawa Atsugi. Cela a commencé lorsque la viande de sanglier capturée dans la montagne était marinée dans du miso, et à cette époque, il n'y avait pas de coutume de manger de la viande à quatre pattes, alors je l'ai grillée avec du miso pour ne pas savoir de quel type de viande il s'agissait, et quand j'ai essayé de la manger, c'était étonnamment délicieux. Ou autre chose. C'est un bijou juteux qui fait ressortir le goût du porc. Il existe maintenant de nombreux types de miso parmi lesquels choisir.

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