Oiri

Oiri Einleitung

Oiri ist eine Art von Arare, die in der Präfektur Kagawa hergestellt wird, insbesondere aus dem Mittleren Westen östlich von Saijo in der Präfektur Ehime, und wird hauptsächlich als Belag für Süßwaren wie Softeis, Hochzeitsgeschenke und Souvenir-Süßigkeiten verkauft. Die Geschichte von Oiri ist alt, und es wird gesagt, dass der Brauch vor mehr als 400 Jahren Wurzeln geschlagen hat, und es ist nach dem ersten Marugame-Feudalherrn Himekimi benannt, einem Bauern in dem Gebiet, der Arare präsentierte, das durch Rösten von fünf Farben von Mochi hergestellt wurde. Die runde Form hat auch die Bedeutung von „runden Sie Ihren Geist und arbeiten Sie zügig“. Es ähnelt dem Geschmack von gewöhnlichem Hina Arare und die Süße ist bescheiden. Der Hauptbestandteil ist Klebreis, und obwohl seine Textur knusprig und zäh ist, schmilzt er sehr leicht im Mund und löst sich sofort im Mund auf. Sie können auch die lebendigen Farben des Looks genießen.

香川県おいりの紹介動画

Andere Informationen

• NameOiri
• Bezirk Kagawa
• Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

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