Manganji-Paprika (Manganji-Süßpaprika)
Die große, fleischige Süßpaprika aus der Region Maizuru

Über Manganji-Paprika (Manganji-Süßpaprika)

Die Manganji-Paprika (万願寺とうがらし, Manganji-tōgarashi) stammt aus dem Manganji-Gebiet in der Region Maizuru im Norden der Präfektur Kyōto.

Obwohl sie zur Paprikafamilie gehört, ist sie nicht scharf, sondern zeichnet sich durch ihre milde Süße und ihr kräftiges Volumen aus. Das dicke Fruchtfleisch ist zart, und dank der wenigen Samen ist sie besonders angenehm zu essen.

Die klassische Art, diese Paprika zu genießen, ist das einfache Rösten, garniert mit Bonitoflocken und einem Spritzer Sojasauce. Sie harmoniert hervorragend mit verschiedenen Zubereitungsarten wie Braten, Kochen oder Frittieren sowie mit unterschiedlichsten Zutaten.

Auch wenn sie eine relativ neue Gemüsesorte ist, hat sie durch ihren ausgezeichneten Geschmack und ihre charakteristische Form an Popularität gewonnen und ist ein Aushängeschild der renommierten „Kyōto-Marken-Gemüse“ geworden.

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