Kuroishi Yakisoba

Zusammen mit „Kuroishi Tsuyu Yakisoba“ prägt „Kuroishi Yakisoba“ die Stadt Kuroishi, bekannt als die Stadt der Yakisoba
Kuroishi Yakisoba Aomori

Kuroishi Yakisoba Einleitung

Kuroishi Yakisoba (黒石やきそば) zeichnet sich durch seine breiten, flachen Nudeln aus, die optisch an Udon erinnern. Beim Essen jedoch überraschen die Nudeln mit einer angenehmen, elastischen Textur und der perfekten Umhüllung durch die Worcestersauce, die diesem Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Ursprünglich kurz nach dem Zweiten Weltkrieg entwickelt, wurde Kuroishi Yakisoba in den 1950er Jahren als günstiger Snack für Kinder zu Preisen von nur zehn Yen pro Portion verkauft. Noch heute gibt es Lokale, wo man es bereits ab 100 Yen genießen kann, was das charmante, hausgemachte Gefühl dieses kulinarischen Klassikers bewahrt.

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