Miwa-Somen
Die Spezialität aus Miwa, dem Ursprungsort der Somen-Nudeln

Über Miwa-Somen

Miwa-Somen (三輪そうめん, Miwa-somen) sind feine Nudeln, die in der Miwa-Region, hauptsächlich in der Stadt Sakurai in der Präfektur Nara, hergestellt werden. Die Miwa-Region gilt als der Geburtsort der Somen-Nudeln.

Diese Nudeln werden durch ein ausgefeiltes Herstellungsverfahren gefertigt, das ihnen eine außergewöhnlich feine Struktur, eine feste Konsistenz und eine angenehme Textur verleiht, ohne leicht zu zerkochen.

Im Sommer genießt man sie traditionell kalt als erfrischende Somen und im Winter warm als nahrhafte Nyumen, was sie zu einer ganzjährigen Köstlichkeit macht.

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