Zunda mochi

Über Zunda mochi

Zunda Mochi ist ein Gericht, in dem grüne Sojabohnen (Edamame), bevor sie zu Sojabohnen werden, in Salz gekocht, in einen Mörser gegeben, gemahlen und mit Zucker vermischt, in Mochi verschlungen und gegessen werden. Seit der Antike wird es in der Präfektur Miyagi als Haushaltsnahrungsmittel verwendet, insbesondere im Sommer. Es ist ein Lebensmittel, das aus der Weisheit des Lebens zur Nahrungsergänzung geboren wurde, wenn der Appetit nachlässt. Mochi Momochi ist zäh und oft mit Zunda-Bohnenpaste verschlungen. Es ist eine einfache lokale Konditorei mit einem schönen grünen Edamame.

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