Gyoda-Fliege

Braten, obwohl es nicht gebraten ist? Lokale Küche mit einer knusprigen und flauschigen Textur, auf die Gyoda stolz ist
Saitama

Gyoda-Fliege Einleitung

Gyoda Fry ist ein lokales Gericht, das seinen Ursprung in Gyoda City, Präfektur Saitama, hat. Es handelt sich um ein Gericht im Okonomiyaki-Stil, bei dem Mehl in Wasser aufgelöst und auf einer Eisenplatte gegrillt wird. Es ist Töpferei, kein frittiertes Essen, aber es gibt verschiedene Theorien, wie die Theorie, dass Gyoda „Furai (Furai)“ genannt wurde, weil es in der Tuchindustrie florierte, und die Theorie, dass es darauf zurückzuführen ist, dass es zuerst in einer Bratpfanne gegrillt wurde. Legen Sie Schweinefleisch oder gehackte Frühlingszwiebeln auf den Teig, der dünn aus Mehl gerollt und mit einer Sauce aus Sojasauce oder Mirin bestreut wurde. Obwohl es sich um eine einfache Zutat handelt, sind die knusprig verbrannte Oberfläche und die flauschige Textur des Teigs attraktiv. In der Stadt Gyoda gibt es viele „Frittierläden“, die nicht nur bei Einheimischen, sondern auch bei Touristen beliebt sind. Gyoda-Pommes sind billig und machen hungrig. In der frühen Showa-Zeit etablierten sie sich als beliebter Snack für Frauen, die in Tischtuchenfabriken arbeiteten.

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