Makrelen-Sushi

Über Makrelen-Sushi

Das lokale Gericht der Präfektur Saitama, „Makrelen-Sushi“, ist ein hervorragendes Gericht, das das Aroma von gerösteter Makrele mit Essigreis kombiniert. Da sich die Kultur des gepressten Sushi und des Sugata-Sushi, die in der Edo-Zeit ihren Anfang nahm, an verschiedenen Orten verbreitete, ist es eine lokale Küche, die sich einzigartig entwickelt hat. In früheren Zeiten wurde es bei Hausierern und bei Festen serviert, und auch als Konserven, die leicht mitgenommen werden können, war es beliebt. Derzeit übernehmen lokale Sushi-Restaurants und Caterer, hauptsächlich in Kawagoe City und Kumagaya City, traditionelle Geschmacksrichtungen.

Makrele ist ein blauer Fisch, der gutes Fett enthält, und besonders in der Wintersaison verstärkt das darauf enthaltene Fett seinen Geschmack. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren wie DHA und EPA und wirkt durchblutungsfördernd. Darüber hinaus ist es reich an Vitamin B12 und Jod. Es ist ein Lebensmittel mit einem ausgezeichneten Nährwert und wird gesundheitsbewussten Menschen empfohlen.

Saitama Makrelen-Sushi bringt das Aroma und die Tiefe zur Geltung, indem die Oberfläche der Makrele, die mit Essig festgezogen wurde, leicht geröstet wird, wodurch ein Gefühl der Einheit mit Shari entsteht. Die erfrischende Säure von Junmai Ginjoshu passt perfekt zu diesem Geschmack. In dem Moment, in dem Sie es in den Mund nehmen, breiten sich der Geschmack von Makrele und der Geschmack von Sake aus und es wird Ihren Esstisch bereichern.

Die Möglichkeiten, Menschen auf lokalen Veranstaltungen und an Straßenbahnhöfen zu treffen, haben zugenommen, und es wird immer mehr als beliebtes Gourmetessen unter Touristen bewertet. Genießen Sie bei Ihrem Besuch in Saitama auf jeden Fall die Kombination aus dem traditionellen Geschmack der Region, dem „Makrelen-Sushi“, und dem lokalen Sake.

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