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Japanische regionale Küche

Ankake-Udon

Ein Essen der Präfektur im Winter in der Präfektur Oshu Iwate! Ankake-Udon
Ankake-Udon

Über Ankake-Udon

Ankake-Udon in der Präfektur Iwate ist ein lokales Gericht, das in den strengen Wintern als Fest gilt. Die Grundlage von „Ankake Udon“ besteht darin, Ankake-Suppe auf Sojasauce mit Suppenbrühe über frisch gekochtes Udon zu gießen. Je nach Restaurant können Sie jedoch verschiedene Beläge wie Shiitake-Pilze, Datemaki und gekochte Eier genießen.

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