Ruibe
Einzigartige gefrorene Textur und schmelzender Geschmack im Mund
Über Ruibe
Ruibe (ルイベ) ist eine traditionelle Spezialität, bei der Lachs oder Forelle eingefroren und in noch gefrorenem Zustand als Sashimi serviert wird. Das Besondere ist die gefrorene Konsistenz, die man beim ersten Bissen spürt, und die allmählich im Mund zergeht.
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Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido
Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kochtyp
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