Regionale Gerichte aus der Region Kagoshima
Bonito gebraten
Makurazaki City liegt an der südlichsten Spitze der Satsuma-Halbinsel und ist mit reicher Natur gesegnet. Waldnährstoffe werden vom Fluss bis zum Ostchinesis...
Yosedofu
„Yose-Tofu“ ist ein Prozess, der als „Yose“ bezeichnet wird, bei dem Baumwolltofu hergestellt wird, der in einem Stadium aufgenommen wird, in dem sich der To...
Ryobo Mochi
Es ist eine typische Konditorei von Kagoshima mit viel dickem Zucker und Sojasauce auf Knödeln aus Klebreismehl, das auf zwei Spieße gestochen wurde. Die Ety...
Yamakawazuke
Der Yamakawa-Bezirk der Stadt Ibusuki in der Präfektur Kagoshima, in dem Yamakawazuke weitergegeben wird, befindet sich am Fuße des Berges. Kaimondake am süd...
Sushi Sake
Als Yoshihiro Shimazu, der zu dieser Zeit der Herr der Domäne war, in der Edo-Zeit ein Bankett zur Kirschblütenbeobachtung abhielt, stellte das Dienstmädchen...
Schwarzes Kagoshima-Rindfleisch
„Kagoshima Black Beef“ hat eine Schmelztextur, die aus Marmorierung mit einem niedrigen Schmelzpunkt, der als ungesättigte Fettsäuren bezeichnet wird und auf...
Kurobuta Shabu-Shabu
„Kurobuta Shabu-Shabu“ ist ein Schweinefleischgericht des Markenschweins der Präfektur Kagoshima, „Kagoshima Black Pork“, das in dünne Scheiben geschnitten, ...
Kurobuta-Schweinekotelett
Die Geschichte des schwarzen Schweins von Kagoshima ist alt und hat eine 400-jährige Geschichte. In der reichen Natur von Kagoshima ist die Qualität von Flei...
Hühnchen-Reis
Hühnerreis (Keihan) ist ein lokales Gericht, das im Amami-Archipel in der Präfektur Kagoshima hergestellt wird und Dashi Chazuke ähnelt. Für Hühnerreis werd...
Weißer Bär rasiertes Eis
Shirakuma ist ein rasiertes Eis, das durch Streuen von Kondensmilch auf frisch rasiertes Eis hergestellt und mit vielen Früchten und Bohnen belegt wird. Es i...
Akumaki
„Akumaki“ ist eine in der Präfektur Kagoshima einzigartige Mochi-Konditorei, die hauptsächlich während des Tango no Sekku gegessen wird und manchmal „Chimaki...
Jumbo mochi
„Jumbo Mochi“ ist ein Gericht, das in der Präfektur Kagoshima seit der Antike beliebt ist und bei dem zwei Dango-Spieße aus frisch zubereitetem Mochi oder kl...