Hühnchen-Reis
Der Geschmack von Amami, der auch vom Showa-Kaiser gefeiert wurde
Hühnchen-Reis Einleitung
Für Hühnerreis werden verschiedene Zutaten wie gedämpftes Hähnchenfilet, Shiitake-Pilze, Kinshi-Eier, Frühlingszwiebeln und eingelegte Papaya auf dem Reis serviert und mit heißer Hühnerbrühe gegessen.
Es hat einen leichten Geschmack und ist ein Gericht, das nur auf einer tropischen Insel zu finden ist und auch dann reibungslos gegessen werden kann, wenn aufgrund der Sommerhitze kein Appetit besteht.