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Chugoku/Shikoku Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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Hiroshima
Kure Nikujaga

Kure Nikujaga

Kure Nikujaga (呉の肉じゃが, Kure nikujaga) wird mit May Queen-Kartoffeln, Rindfleisch, Shirataki-Nudeln und Zwiebeln zubereitet – eine festgelegte Auswahl a...

Hiroshima
Anago-Man

Anago-Man

Das Anago-Man (穴子まん, Anago-Man) ist ein einzigartig gedämpftes Brötchen, das die Spezialität Miyajimas, den Anago (Meeraal), zur Geltung bringt. Für das ...

Hiroshima
Gyuman

Gyuman

Gyuman (牛まん, Gyuman) ist eine luxuriöse Fleischteigtasche, die pro Stück 20 g des hochwertigsten Hiroshima-Rinds der A4- bis A5-Klasse verwendet. Das R...

Hiroshima
Bishunabe
Hiroshima Hot-Pot-Gerichte

Bishunabe

Bishunabe (美酒鍋, Bishunabe) ist ein charakteristisches Gericht aus Saijō, der „Sake-Hauptstadt“. Es wird mit Schweinefleisch, Hühnchen und Gemüse zubereite...

Hiroshima
Natto-Yaki

Natto-Yaki

Natto-Yaki (納豆焼き, Natto-Yaki) ist eine einzigartige Variante des Okonomiyaki, die in der Stadt Kumano entstanden ist. Dieses Gericht besticht durch se...

Hiroshima
Fuchū-yaki

Fuchū-yaki

Fuchū-yaki (府中焼き, Fuchū-yaki) ist eine lokale Spezialität aus der Stadt Fuchū in der östlichen Region der Präfektur Hiroshima. Dieses Okonomiyaki soll wä...

Okayama
Bitchū Takahashi Indian Tomaten-Yakisoba

Bitchū Takahashi Indian Tomaten-Yakisoba

Bitchū Takahashi Indian Tomaten-Yakisoba (備中高梁インディアントマト焼そば) ist eine lokale Spezialität aus der Stadt Takahashi in der Präfektur Okayama. ...

Okayama
Momotaro-Trauben

Momotaro-Trauben

Das sonnige Okayama, bekannt als „Früchteparadies Japans“, bietet dank seines günstigen Klimas eine Fülle an Obstsorten. Während Trauben wie „Muskateller ...

Okayama
Kibi-Dango

Kibi-Dango

Okayama ist bekannt als die Heimat von „Momotaro“, dem Helden der japanischen Volksmärchen, und auch als ein bedeutender Pfirsichanbauort in Japan. Kibi-D...

Okayama
Wildschwein-Ramen
Okayama Ramen

Wildschwein-Ramen

Die Region Niimi in der Präfektur Okayama ist bekannt für ihre zahlreichen Wildschweine, und traditionell wurden hier Wildschwein-Gerichte wie das Botan-Nabe...

Okayama
Yomenakase

Yomenakase

Yomenakase (ヨメナカセ), eine regionale Spezialität aus der Tsuyama-Region in der Präfektur Okayama, bezieht sich auf die Hauptschlagader des Rinds. Je nach ...

Okayama
Kojiama Tintenfisch-Salz-Yakisoba

Kojiama Tintenfisch-Salz-Yakisoba

Kojiama Tintenfisch-Salz-Yakisoba (児島たこしお焼そば, Kojima takoshio yakisoba) ist eine Spezialität aus der Stadt Kurashiki, die sich am Fuß der Seto-Großb...

Ehime
Tai Somen

Tai Somen

Tai Somen (鯛そうめん, tai somen) ist ein eindrucksvolles Gericht, bei dem ein ganzer Tai-Fisch in seiner ursprünglichen Form geschmort und zusammen mit geko...

Tottori
Tochi Mochi

Tochi Mochi

Tochi Mochi (栃餅, Tochi mochi) wird aus den Früchten des Japanischen Rosskastanienbaums hergestellt. Diese Früchte haben von Natur aus eine extrem starke Bi...

Tottori
Wakasa Oyaki

Wakasa Oyaki

Der Wakasa Oyaki (若桜のおやき, Wakasa oyaki) ist eine traditionelle Delikatesse aus Wakasa Town in der Präfektur Tottori. Das jährliche "Große Fest des Wa...

Tottori
Azuki Zoni

Azuki Zoni

Azuki Zoni (小豆雑煮, Azuki zoni) ist eine besondere Ausführung der traditionellen japanischen Neujahrssuppe Zoni, die in Tottori verbreitet ist. Während jed...