Regionale Gerichte aus der Region Chugoku/Shikoku
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Dampfsushi
Dampfsushi (蒸し寿司, Mushi-zushi) ist eine Spezialität aus Matsue, ein warmes Sushi, bei dem auf Essigreis verschiedene Zutaten gelegt und dann gedämpft wer...
Genji-Maki
Genji-Maki (源氏巻) ist eine traditionelle japanische Süßigkeit aus Tsuwano, die aus einem etwa 1,5 cm dicken Teig aus Weizenmehl besteht, der mit feiner rot...
Anglerfisch-Eintopf
Hamada in der Präfektur Shimane ist bekannt als die zweitgrößte Fangregion für Anglerfisch in Japan. Das zarte weiße Fleisch des Anglerfisches ist reich an N...
Uzume-Meshi
Uzume-Meshi (うずめ飯) ist ein traditionelles Gericht aus der Iwami-Region in der Präfektur Shimane. Charakteristisch ist, dass die verschiedenen Zutaten mit...
Botebote Tee
Botebote Tee (ぼてぼて茶, Botebote cha) ist ein traditioneller leichter Snack aus Matsue in der Präfektur Shimane. Dabei wird Banchatee mit einem Bambusbesen...
Aka-ten
Aka-ten (赤天, Aka-ten) ist ein traditioneller Leckerbissen aus Hamada, Shimane und zählt zu den bekanntesten Spezialitäten der Präfektur. Diese besondere Fi...
Shimane Wagyu
Shimane Wagyu (しまね和牛, Shimane Wagyu) ist ein Premium-Wagyu aus der Präfektur Shimane, welches sich durch fein marmoriertes Fleisch und ein besonders rei...
Kaku-zushi
„Kaku-zushi“ (角ずし, Kaku-zushi) ist ein traditionelles Gericht aus der Stadt Ōda in der Präfektur Shimane, das besonders häufig bei Festen genossen wird. E...
Mikan-Nabe
Mikan-Nabe (みかん鍋, Mikan-Nabe) ist ein einzigartiges Gericht aus der Region Suo-Oshima in der Präfektur Yamaguchi, die für ihre reiche Mandarinenproduktio...
Shino Udon
Shino Udon (しのうどん, Shino udon) ist eine besondere Art von Udon, die der Überlieferung nach von dem berühmten Mönch Ryōkan während seiner Ausbildung im E...
Hamo
Hamo (鱧, Hamo) ist eine Spezialität der Präfektur Tokushima, die stolz zu den höchsten Fangquoten in ganz Japan gehört. Trotz ihres wilden Aussehens bestich...
Handa Somen
Handa Somen (半田そうめん) stammt aus Handa, einem kleinen, von herrlicher Natur umgebenen Ort in der Stadt Tsurugi, im Westen der Präfektur Tokushima. Trotz...
Boze no Sugata-zushi
Boze no Sugata-zushi (ボウゼの姿寿司, Boze no sugata-zushi) ist eine Delikatesse aus Tokushima, die den Herbst willkommen heißt. Der Begriff „Boze“ stammt au...
Bambus-Chikuwa
Eines der traditionellen Soul-Foods der Präfektur Tokushima ist das "Bambus-Chikuwa" (竹ちくわ, Take-Chikuwa). Was unterscheidet es von gewöhnlichem Chiku...
Awa Wasanbon Zucker
Awa Wasanbon Zucker (阿波和三盆糖, Awa Wasanbon) ist eine seltene, in Japan produzierte Zuckersorte, die traditionell aus einer lokalen Zuckerrohrart namens ...
Naruto-Brasse
Die Brasse, auch als „König der Fische“ bekannt, ist ein wahres Meisterwerk der Natur. Besonders herausragend ist die Naruto-Brasse (鳴門鯛), die in den star...
Kochtyp
Recommended
-
![Sendai Ramen]()
Sendai Ramen
Miyagi / >Ramen -
![Shiroebi-Burger]()
Shiroebi-Burger
Toyama / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Mochi aus Okinawa (Mūchī)]()
Mochi aus Okinawa (Mūchī)
Okinawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Hatagombo-Zushi]()
Hatagombo-Zushi
WAKAYAMA / >Sushi -
![Goshiki Manju]()
Goshiki Manju
Ishikawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Yamakawa-Zuke]()
Yamakawa-Zuke
Kagoshima / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Kosho no Ruby]()
Kosho no Ruby
Fukui / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Towada Bara-Yaki]()
Towada Bara-Yaki
Aomori / >Gerichte mit Fleisch
