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秋田县
Kinko

Kinko

看来制作金曼的原因始于第一代大内正美(Masami Ouchi)碰巧在东京看到馒头制作并想自己尝试,然后开始在秋田站前烘烤。这是 “Kinza-gai” 这个名字的由来,但据说秋田曾经有一个叫做Kinza-ga...

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三杯年糕

三杯年糕

它是一种年糕点心,主要在秋田县南部的Omagari Senboku地区食用,似乎之所以被称为 “sanbai miso”,是因为将米粉,大麦粉和shiratamako分别与一杯茶碗混合在一起,然后将小豆沙揉成其中。这...

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Omagari 咖喱鲜味

Omagari 咖喱鲜味

咖喱鲜味是将拉面放入用鲣鱼干汤制成的汤中,然后在上面撒上咖喱制成的。上面挂着猪肉和洋葱的咖喱,上面挂着炸球、火影忍者和大葱。20世纪80年代曾经在Omagari Ekimae购物街热潮的回忆味道...

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石烤菜

石烤菜

据说它起源于渔夫的男鹿菜,是秋田县男鹿地区流传下来的当地美食。这是一种火锅菜,是将沿海水域捕获的大量海鲜和时令蔬菜炖成味噌汤制成的。有趣的是烹饪方法,将汤和食材放入由秋田雪松制...

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秋田萱烧

秋田萱烧

据说 Kayaki 是一个带有贝类口音的词。看来它始于海滩上的渔民用贝类代替火锅做饭。这是一种用大贝壳将时令鱼,蔬菜,野菜等在味噌,盐,酱油,shottsuru等中炖的菜。皮划艇的另一个吸引力在...

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Damako 火锅

Damako 火锅

“Dumako” 是将新鲜煮熟的米饭转移到研钵中,用锯子压碎直到剩下几粒大米,然后用手将其卷成一口大小的块,轻轻浸泡在盐水中。据说是八郎泻周围南州地区的发源地的Damako nabe,是用酱油和味...

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摇滚小子

摇滚小子

秋田县仁贺保市Kisakata是位于秋田县南端的面向日本海的小镇,降落在这里的岩牡蛎被称为 “来自Kisakata的岩牡蛎”。有一座 2336 米的活火山叫做 Mt.象泻町的 Chokai。从高山流出的融水变成含...

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Kogyoku 苹果派

Kogyoku 苹果派

“Kogyoku Apple's Apple Pie” 散发着苹果的清新香气,从馅饼的切端漂流而来,当您咬一口时,您可以享受酥皮的酥脆质地以及口中Kogyoku苹果的清爽酸度和浓郁的甜味它传播到。馅饼皮使用在秋田...

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石川荞麦面

石川荞麦面

在石川地区,荞麦面种植自300多年前就很受欢迎,除了在竹原神社节上为信徒提供服务外,还在每个家庭制作Toshikoshi荞麦面。石川荞麦面的最大特点是使用豆浆来粘合荞麦粉。因此,当您品尝石川...

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生玉米

生玉米

“Morokoshi” 是一种在秋田县已经食用了很长时间的糖果,它是通过将小豆粉压入模具中然后烤制而成的。这种非烤制的 “生玉米” 是由仙北市角馆的Morokoshian生产的产品。我用柔软的质地完成了坚...

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十和田湖高原猪肉 “桃子猪肉”

十和田湖高原猪肉 “桃子猪肉”

由于桃猪出生时没有疾病,因此它们几乎不使用抑制疾病的化学物质,例如抗生素。此外,主要来自秋田县的 “饲料大米” 被混合到桃子猪食用的食物中,因此在繁殖和育肥时不会对猪造成压力,从而...

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白神鲍鱼

白神鲍鱼

秋田县八方町位于广阔的世界自然遗产 “白神山地” 中。分水岭和海岸被指定为八森岩馆县立自然公园,富含自然资源的清洁水大量流入海中。有一个水产养殖场使用一所已经关闭的小学,“白神鲍鱼” ...