明石烧也在全国范围内闻名，是兵库县明石市的当地美食，是由鸡蛋、浮粉（ukiko）、面粉和章鱼制成的小吃。它在当地被称为 “tamagoyaki”。 它看起来与章鱼烧类似，但是面团是用鸡蛋制成的，通过将其浸入汤料中，食用完全不同。用柔软、蓬松和柔软的味道治愈了它。
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