日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 乡土料里

大分县
Sorakitamochi
大分县 乡土料里

Sorakitamochi

“Sorakitamochi” 是漂浮在濑户内海西端的偏远岛屿姬岛长期以来一直喜爱的当地糖果。姬岛从国东市（国东市）的伊见港乘坐渡轮约20分钟。据说，由 Izanagi Mikoto（Izanagi no Mikoto）和 Izan...

大分县
Jiriyaki
大分县 乡土料里

Jiriyaki

大分县以大量消费鸡肉而闻名，但使用面粉的面粉食物文化也深深植根于我们的生活中。由于大分县高原的发展，许多土地不适合制作稻米，但是在漫长的几个月里，各个地方都开发了水道。随着时间...

长野县
小国
长野县 乡土料里

小国

长野县（特别是佐久地区）是鲤鱼养殖蓬勃发展的地区。Koi-Koku 是一种炖菜，如味噌汤，通过将鲤鱼切成环并用味噌炖煮而成。身体苍白蓬松，脂肪已经上去，好汤从阿拉出来，所以你可以变得美味。

冲绳县
墨西哥玉米饼
冲绳县 乡土料里

墨西哥玉米饼

出生于墨西哥的塔可和在冲绳出生的含玉米饼提示的塔可米都是冲绳的灵魂食物代表。 美味的玉米饼与大量的肉类奶酪、生菜和西红柿三明治，加上辛辣的莎莎酱和一种吃完后会上瘾的炸玉米饼。

冲绳县
多汁的
冲绳县 乡土料里

多汁的

多汁是冲绳风格的煮米饭，用猪肉或海带肉汤煮熟的猪肉和胡萝卜等猪肉和胡萝卜等蔬菜煮熟。根据成分和如何制作它，“被殴打多汁” 和 “ku” 有各种各样的名字，例如 “发多汁”。多汁是冲绳家族的...

冲绳县
冲绳的 Mozuku 醋
冲绳县 乡土料里

冲绳的 Mozuku 醋

咀嚼时，它具有像裙带菜一样的质地，但它的特点是粘性强，因为表面不稳定。 日本消费的 mouku 超过 95％ 是在冲绳生产的，约 90％ 是水产养殖。 健康维护、抗衰老和美容也可以预期是有效的...

冲绳县
冲绳 zenzai
冲绳县 乡土料里

冲绳 zenzai

用红糖煮沸的 Kintoki 豆和肉汤冷藏并放入碗里供应，上面有几块白球和蓬松的牡蛎冰。在冲绳，据说 “夏天永远是”。 根据商店和菜单的不同，可能会供应白玉饺子。最近，牡蛎冰开始骑行，你放...

神奈川县
横须贺海军咖喱
神奈川县 乡土料里

横须贺海军咖喱

在明治时期，为打击海军士兵的 beriberi 而设计的菜单来自海军咖喱。我能够以平衡的方式吃肉和蔬菜，它也成为了 beriberi 对策，因为小麦被用于卢。配方很简单，由牛肉脂肪、面粉、咖喱等制...

冲绳县
Mimiger
冲绳县 乡土料里

Mimiger

在冲绳方言中，Mimiger 是一个指 “猪耳朵” 的词。在燃烧和处理表皮的头发后，煮或蒸、切碎、橙子、醋味噌、辛辣味噌和花生酱是典型的烹饪方法。软骨的脆脆质地很受欢迎，含有很多胶原蛋白，...

千叶县
OMAKizushi
千叶县 乡土料里

OMAKizushi

这是一种传给农民和其他家庭的寿司。它的历史可以追溯到关西时代（1789-1801 年），有一种理论认为它的根源在于追逐沙丁鱼的纪州渔民。 它被用于年度活动、仪式和家庭活动，例如节日、桃花...

千叶县
白饺子
千叶县 乡土料里

白饺子

在千叶县野田市，有一家源自白饺子的专卖店。创始人在满洲里用中国白人（派）制作了白饺子。如果你想象普通的饺子，它们的形状和质地是完全不同的。最大的特点是油炸脆皮，它看起来像稻荷寿...

福冈县
博多 zoni
福冈县 乡土料里

博多 zoni

这是新年假期必不可少的佐尼，但是博多佐尼主要在福冈市和博多地区吃。 博多 zoni 的一个特点是，你可以放入用烤下巴、鰤鱼和丸子取的汤料。其他成分包括鲣鱼蔬菜、kamaboko、红薯、胡萝卜...