日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 拉面

鹿儿岛县
鹿儿岛拉面
鹿儿岛县 拉面

鹿儿岛拉面

鹿儿岛拉面是鹿儿岛的拉面，使用基于豚骨的半浊汤直面。 豚骨汤不同于熊本和博多拉面等猪骨汤，其特点是每家商店都有各种各样的安排。 从商店到商店的口味都有差异，因此可以说它是鹿儿岛...

长崎県
奥巴马冠军
长崎県 拉面

奥巴马冠军

奥巴马冠军的特点是一种轻盈而丰富的汤，配有猪骨、鸡晚会、海鲜和鳀鱼汤。 配有炸壳的美味虾会用它溢出的鲜味吸引那些吃过它的人。把生鸡蛋当作浇头是正常的。

福冈县
博多拉面
福冈县 拉面

博多拉面

说到豚骨拉面的发源地福冈的拉面，你可以说 “博多拉面”。它的特点是乳白色汤和超细面条，主要是猪骨。 猪骨是用高温煮沸的，所以骨明胶融化成泥泞的汤。此外，订购面条和 Kaedama 的硬度也...

福冈县
久留米拉面
福冈县 拉面

久留米拉面

九州豚骨拉面以混浊汤和长时间煮猪骨制成的直面为特色。这是一种受欢迎的拉面，不仅可以在九州，而且现在在全国都可以吃，而且实际上福冈县久留米市的久留米拉面它起源于！ 久留米拉面的特...

高知县
锅烧拉面
高知县 拉面

锅烧拉面

清淡的汤有鸡骨的酱油味道，面条是脆脆的薄面条，配料是简单的日式拉面，配有大葱、竹瓜和生鸡蛋。 最好的一点是，船只是一个土锅，所以你可以保持热点直到最后。

爱媛县
博多的盐拉面
爱媛县 拉面

博多的盐拉面

三和原来的盐拉面。在濑户内海的形象中创造的温和的拉面，与基于博多盐的盐拉面略有不同。这是盐拉面的杰作，与岩海藻的香味与轻盈但丰富的咸基汤相匹配。在 Minshuku，您可以以惊人的便宜价...

广岛县
尾道拉面
广岛县 拉面

尾道拉面

尾道拉面有一种猪肉背脂，为酱油基地增添了浓郁的风味。带海鲜的鸡骨汤（例如 iriko）是特色。面条主要是质地丰富的扁面条，它们与汤很好地交织在一起！以简单的风格配上轻烤猪肉、孟妈和大...

广岛县
广岛沾酱面
广岛县 拉面

广岛沾酱面

神宫在昭和 29 年受中国的启发，在广岛开设了一家中餐厅 “Shinkaen”。当时，在这家商店服务的 “Reimen” 很受欢迎。据说，现在的广岛沾酱面的原始形式是 “雷门”，它是用面条一起吃在冷热汤中...

冈山县
笠冈拉面
冈山县 拉面

笠冈拉面

它是代表冈山县的当地拉面之一，起源于冈山县笠冈市。 笠冈拉面的主要特点是它是以酱油和鸡肉配料为基础的汤的柏 chashew（老鸡）煮鸡肉。

和歌山县
和歌山拉面
和歌山县 拉面

和歌山拉面

歌山拉面是和歌山最具代表性的口味之一，通常被称为 “中国面条”。 从汤的特点来看，它可以分为三种模式：酱油型、猪骨酱油系统及其类型（鸡晚会、海鲜）。 在这两条线中，面条都是直的，略...

广岛县
广岛拉面
广岛县 拉面

广岛拉面

广岛拉面的汤用酱油和猪骨、鸡肉晚会、蔬菜等调味的酱汁煮熟，直到它们变得泥泞。尽管它是猪骨底，但它还是有点苦咸的印象。面条是简单的直面条的基本面条。除了大葱、竹笋和炭烧之外，主要...

滋贺县
OMI Chamon
滋贺县 拉面

OMI Chamon

自半个多世纪前在我们的商店诞生以来，奥米-冠军已在滋贺县成立，主要是在彦根，并拥有被称为 “滋贺人灵魂食物” 的强大存在。 汤是一种日式酱油，用京风味的大石调味，面条使用关水的中国面...