酒田拉面（酒田ラーメン）起源于山形县酒田市及庄内地区北部，是一种独具地方特色的拉面美食。它的高汤以猪骨、鸡架、煮干鱼干和昆布为基础，搭配自制的面条，非常具有特征。配料则以较为基本的叉烧、笋干、葱等为主。此外，加入馄饨的拉面或各店独具匠心制作的创新口味也深受欢迎，口感丰富多样。每一碗都能带给人难以忘怀的地方风味。
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