富山黑拉面是源自富山县富山市中心的当地拉面。拉面最初是为工人制作的，所以味道丰富。汤具有高浓度的酱油，上面有大量粗磨黑胡椒，胡椒味道具有强烈的咸味。浇头与普通拉面（例如 menma 和海苔）没有什么不同，但它们的大葱数量相对较大。还有一些情况下，menma 很咸。
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