富山黑拉面是发源于富山县富山市中心地区的地方拉面。它最初是为劳动者制作的，因此口味较重，分量和滋味都很扎实。汤底酱油浓度较高，表面还会撒上大量粗磨黑胡椒，带有浓郁胡椒香和明显的咸味。配料有笋干、海苔等，与普通拉面没有太大区别，不过葱通常放得比较多。有时笋干也会相当咸。
还没有评论
