寿司(第4页) - 日本的乡土料理

东京都

东京都寿司

江户前寿司

由东京湾捕获的新鲜海鲜制成的握寿司和海苔卷被称为 eomae-Zushi，由寿司工匠制作。在江户前 zushiya 中，有独特的 “寿司词”，如 agari 茶、Goku-烧、namida = 芥末等，这些词供商店的工匠使...

鸟取县

鸟取县寿司

春天 Hatahata 会被抓得更多，皮肤变薄。在哈塔哈塔的着陆港的卡罗区，在此期间，我吃了哈塔哈塔寿司作为霍雅节的盛宴。虽然寿司不是米饭，但这款 Hatahata 寿司是使用豆渣制成的，质地罕...

高知县

高知县寿司

“kobuzushi” 的食谱分为高知县中部和县的西部。县的中心部分吃 “Iakobuzushi”。这是一个薄的白色盘子，用海带卷醋米饭。与此同时，该县的西部吃 “黑色 kobuzushi” 和鲜明的黑色外观。这是用...

冈山县

冈山县寿司

添加了一种特殊的冈山特产黄韭菜，而不是 bara-zushi K糸鸡蛋。它具有良好的香气，吸引食欲，它与寿司的质地和外观相匹配。上面有很多成分。黄韭菜的质地非常清爽和春天般的 chirashi-zushi。

和歌山县

和歌山县寿司

Hatagonbo 是在桥本市西畑地区种植的牛蒡，位于山坡上。海拔 552 米的国西郎。它的名字来自西畑地区的 “哈塔” 和牛蒡方言 “贡博”。如果牛蒡种植不是特殊品种，而是在陡峭、坚硬的红色土壤中...

和歌山县

和歌山县寿司

据说 Kokera-Zushi 是 'shizushi' 或 '盒子逗子'（盒子逗子）的原型。据说 'kokera-zushi' 是一种在寿司米上烘烤和松开的寿司，上面放有鱼、香菇、胡萝卜、鸡蛋等，然后压在木框上。它开始被...