日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

kakura-zushi

一口品尝大田的历史和传统。角寿司-形状小，非常愉快。

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角ずし

关于kakura-zushi

“Kakuzushi” 是岛根县太田市的传统当地菜肴，在节日期间特别受欢迎。它是用一个大约 5 厘米的小木框制成的，将醋饭和甜辣煮熟的蔬菜等食材分层，最后用 kinshi 鸡蛋增色。不使用鱼或肉作为配料，而胡萝卜和香菇等蔬菜是主要成分。此外，由于它具有出色的保存特性，因此通常在特殊场合和庆祝活动中食用。“Kakuzushi” 可以说是一口大小的幸福回忆，充满了自江户时代以来一直延续的当地风味以及历史和文化。
* “盒装寿司”，就像 “kakazushi” 一样，是一种寿司寿司，但区别在于所用木框的形状和大小。

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