日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

Uzume 大米

每咬一口，隐藏的味道都令人惊讶。
Uzume 大米
うずめ飯
うずめ飯
うずめ飯

关于Uzume 大米

“Uzume rice” 是岛根县石见地区的传统菜肴，其特点是用米饭覆盖食材。隐藏了豆腐、鱼糕、胡萝卜、香菇等，寿司汤和芥末是口音。乍一看，它看起来像茶泡饭，但是当你吃的时候，食材就会出现，你可以享受令人惊叹的味道。据说其起源也是江户时代的风格，当时即使为了不向他人展示奢华，也需要简单和节俭。此外，在昭和14年全国地方美食调查中，它被选为 “日本五大美食” 之一。

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