日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

Uzume 大米

每咬一口，隐藏的味道都令人惊讶。
Uzume 大米
うずめ飯
うずめ飯
うずめ飯

关于Uzume 大米

“Uzume rice” 是岛根县石见地区的传统菜肴，其特点是用米饭覆盖食材。隐藏了豆腐、鱼糕、胡萝卜、香菇等，寿司汤和芥末是口音。乍一看，它看起来像茶泡饭，但是当你吃的时候，食材就会出现，你可以享受令人惊叹的味道。据说其起源也是江户时代的风格，当时即使为了不向他人展示奢华，也需要简单和节俭。此外，在昭和14年全国地方美食调查中，它被选为 “日本五大美食” 之一。

シェア：

相关视频

评论

还没有评论

岛根县地区的乡土料理

岛根县
Bukudan 饭团

Bukudan 饭团

岛根县
Botebote 茶

Botebote 茶

Botebote 茶是一种来自岛根县松江的传统零食，用茶打蛋器搅打番茶，然后加入大川、煮豆、切碎的高野豆腐和泡菜食用。据说这个...
岛根县
Shijimi 筑谷

Shijimi 筑谷

因为 Shinji 湖是一个咸咸湖，所以它适合种植 shijimi。这是日本最大的淡水捕获量，Shinjiko Shijimi 湖已成为全国知名品牌。...
岛根县
淡水蛤蜊拉面

淡水蛤蜊拉面

“淡水蛤蜊拉面” 奢华地使用在岛根县信治湖收获的厚实可口的淡水蛤蜊，是一种当地拉面，一直受到拉面爱好者的喜爱。鸡肉和猪肉...
岛根县
Mihonoseki 鱿鱼烧烤

Mihonoseki 鱿鱼烧烤

“Mihonoseki 鱿鱼烧烤” 是 Mihonoseki 的特产，通常在参观 Mihonoseki 神社或参观关的五本松公园后食用。每个摊位都使用的是...
岛根县
赤禅

赤禅

“Akaten” 是滨田市的灵魂食物，后来成为代表岛根县的特色菜，是在战后粮食短缺时期开发的。这是一种独特的鱼糕，具有红色的横...

日本料理 - 乡土料里

富山县
海带腌制

海带腌制

昆布崎是将江户时代北前船带来的北海道昆布与在富山湾捕获的鱼相结合而成的料理。 昆布被用作保存生鱼的手段，浸泡在昆布味...
新泻县
poppoyaki

poppoyaki

Poppoyaki 是新泻县下越地区每个人都知道的怀旧经典食物。这种甜的特点是红糖和糯面团的温和甜味。Poppoyaki 在食品摊位中很...
秋田县
黄油年糕

黄油年糕

Butter mochi是一种糖果，是将浸泡在水中过夜的糯米加入其他成分（黄油，面粉，蛋黄，糖等）并混合而成的糖果。通过添加黄油...
山形县
Tama-konjac

Tama-konjac

山形长期以来一直是魔芋马铃薯的生产地，“玉空” 是山形县人民的灵魂食物，他们被绰号为 “玉空”。顾名思义，它是一个约 3 厘米...
鹿儿岛县
寄渡布

寄渡布

“Yose tofu” 是在制作棉花豆腐的过程中被称为 “yose” 的过程，在豆腐尚未凝固的阶段被挖出来，与其他豆腐相比，它含有大量的...
冈山县
Kibidango

Kibidango

冈山县是桃子的产地，因此冈山作为与日本民间故事 “桃太郎” 有关的地方而闻名。 Kibidango 作为一种吉祥食物而广受欢迎，它...