关于赤天 (Red Tempura Fishcake)
赤天 (Red Tempura Fishcake, 赤天) 是诞生于战后食物短缺时期的特色食品，如今成为了浜田市的灵魂美食，也是岛根县的代表名物。这种独特的鱼糕以鲜红色的切面为标志，用红辣椒调味，略带辛辣，并裹上面包屑油炸而成。
在当地，人们习惯将赤天稍加炙烤，并蘸上美味的蛋黄酱食用。这种美食在岛根县的超市和居酒屋随处可见，其人气甚至蔓延至东京的知名餐厅。目前，这种特产的生产仅限于几家认可的制造商，如山本蒲鉾店和山文蒲鉾店等。赤天不仅风味独特，从营养价值来看也是出色的选择，十分适合健康饮食的需求。
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