Kado-yaki
Truyền thống mùa xuân ở ShinjoKado-yakiGiới thiệu
Kado là một loài cá trích được ăn rộng rãi ở tỉnh Yamagata. Ở vùng Tohoku, người ta cho rằng cá trích vội vã đẻ trứng đã được gọi là kado vì chúng bị bắt ở cổng. Nó còn được gọi là “harutsugeo” vì nó xuất hiện ở biển phía bắc trong mùa sinh sản mùa xuân. Ngày nay, phong tục nướng và ăn kado, có thể được ăn trong mùa tan băng, đã trở thành một truyền thống mùa xuân ở Shinjo.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănKado-yaki
- quận Tỉnh Yamagata
- Kiểu nấu ăn Hải sản/hải sản
Tỉnh YamagataCác món ăn khác trong khu vực
Tama konnyaku
Tỉnh Yamagata
Imoni thịt lợn và hương vị miso
Tỉnh Yamagata
Benkeihan
Tỉnh Yamagata
Thịt bò Yonezawa
Tỉnh Yamagata
Natto mochi
Tỉnh Yamagata
Sốt cá hồi
Tỉnh Yamagata
Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan
Sốt cá hồi
Tỉnh Yamagata
Fugu
Fukuoka
Cá hồi eo biển
Tỉnh Aomori
Jigoku-mushi
Tỉnh Oita
hàu
Fukuoka
Chazuke cá tráp biển
TỈNH NIIGATA
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương