Kado-yaki

Kado-yakiGiới thiệu

Kado là một loài cá trích được ăn rộng rãi ở tỉnh Yamagata. Ở vùng Tohoku, người ta cho rằng cá trích vội vã đẻ trứng đã được gọi là kado vì chúng bị bắt ở cổng. Nó còn được gọi là “harutsugeo” vì nó xuất hiện ở biển phía bắc trong mùa sinh sản mùa xuân. Ngày nay, phong tục nướng và ăn kado, có thể được ăn trong mùa tan băng, đã trở thành một truyền thống mùa xuân ở Shinjo.

カド焼き祭りの様子

Thông tin khác

• Tên nấu ănKado-yaki
• quận Tỉnh Yamagata
• Kiểu nấu ăn Hải sản/hải sản

Tỉnh YamagataCác món ăn khác trong khu vực

Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan