Lẩu Shottsuru
Hương vị đậm đà từ Shottsuru – Tinh túy khó quên!
Về Lẩu Shottsuru
Shottsuru (しょっつる) là một loại gia vị đặc sản của tỉnh Akita, được biết đến như là nước mắm truyền thống của địa phương.
Gia vị này được làm từ các loại cá như hatahata, cá nục hoặc cá mòi, được ướp muối và ủ lên men. Quá trình này tạo nên amino axit và peptide - thành phần chính, mang đến vị umami đặc trưng cùng hương thơm độc đáo. Đây là một loại gia vị truyền thống của tỉnh Akita, đã được sản xuất từ đầu thời kỳ Edo.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Akita
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Yomenakase]()
Yomenakase
Tỉnh Okayama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Xèo Hàu Hinase]()
Bánh Xèo Hàu Hinase
Tỉnh Okayama / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Takamori Dengaku]()
Takamori Dengaku
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Fugu Oita]()
Fugu Oita
Tỉnh Oita / >Hải sản/hải sản -
![Himuka Hon Saba]()
Himuka Hon Saba
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Hành Kujo]()
Hành Kujo
Quận Kyoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Sơn Thủy Salmon]()
Sơn Thủy Salmon
Tỉnh Nagano / >sushi -
![Cua Nhện Khổng Lồ]()
Cua Nhện Khổng Lồ
Tỉnh Shizuoka / >Hải sản/hải sản
