Daigo Shamogetan

Về Daigo Shamogetan

Món đặc sản mới “shamogetan” từ Daigo ở tỉnh Ibaraki là một món ăn dược liệu sử dụng Okukuji shamo, một đặc sản địa phương. Okukuji shamo là một giống gà được nuôi trong một khu vực miền núi được bao quanh bởi thiên nhiên trải rộng ở vùng Okukuji ở phía bắc tỉnh Ibaraki. “Shamo” được viết là “gà chiến” trong chữ Hán, và vì ban đầu nó là một giống gà chọi gà nên thịt chắc, ít chất béo, dai, và được đặc trưng bởi hương vị đậm đà với độ đậm đà sâu sắc.

Shamogetang là một đặc sản mới được tạo ra ở Daigo bằng cách tận dụng hương vị đậm đà của Okukuji Shamo, lấy cảm hứng từ món samgye-tang (samgye-tang) của Hàn Quốc. Trong món ăn này, bánh bao nguyên cơm được đun nhỏ lửa để tạo ra một món ăn có độ dinh dưỡng và sức mạnh tuyệt vời.

Ngoài Okukuji shamo, các thành phần dược liệu như nhân sâm, táo tàu và tỏi được sử dụng làm thành phần chính, có giá trị dinh dưỡng cao và có thể được kỳ vọng sẽ đặc biệt hiệu quả trong việc phục hồi sau mệt mỏi và cải thiện khả năng miễn dịch. Ngoài ra, bằng cách thêm các loại rau và gạo được trồng tại địa phương, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị của khu vực.

Shamogetan là một món ăn lành mạnh kết hợp vị umami của Okukuji shamo với lợi ích của thực phẩm dược liệu, và hoàn hảo để làm ấm cơ thể, đặc biệt là trong mùa lạnh. Khi bạn ghé thăm Daigo, hãy chắc chắn thử món ăn địa phương mới này.

Video liên quan

Đánh giá