Shamo Getan
Sự hòa quyện giữa Shamo Okukuji và ẩm thực dưỡng sinh - Món đặc sản mới từ Daigo "Shamo Getan"

Về Shamo Getan

Shamo Getan (シャモゲタン, Shamo Getan) là món ăn đặc sản mới của thị trấn Daigo, tỉnh Ibaraki, được chế biến với gà đặc sản Okukuji Shamo địa phương.

Okukuji Shamo là giống gà nhà được nuôi trong môi trường tự nhiên tuyệt đẹp của vùng núi Okukuji ở phía bắc tỉnh Ibaraki. Tên "Shamo" trong tiếng Nhật được viết là "軍鶏", ban đầu là giống gà được nuôi làm gà chọi. Thịt của nó săn chắc, ít mỡ, dai ngon và có vị ngọt thịt đậm đà, đặc trưng.

Shamo Getan được lấy cảm hứng từ món Samgyetang (参鶏湯), một món súp gà nổi tiếng của Hàn Quốc, nhưng được sáng tạo lại tại Daigo để làm nổi bật hương vị đậm đà của Okukuji Shamo. Trong món ăn này, gà Shamo được hầm nguyên con, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và có tác dụng tăng cường sức khỏe.

Ngoài gà Okukuji Shamo, các nguyên liệu chính bao gồm nhân sâm, táo tàu, tỏi và những thành phần dược liệu khác, nổi bật bởi giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, món ăn này được kỳ vọng sẽ giúp giảm mệt mỏi và tăng cường hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, việc thêm rau củ và gạo được trồng tại địa phương vào món ăn còn giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị của vùng đất này.

Shamo Getan là món ăn bổ dưỡng, kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon của gà Okukuji Shamo và lợi ích của ẩm thực dưỡng sinh. Đây là món ăn lý tưởng để làm ấm cơ thể, đặc biệt vào những ngày lạnh. Khi ghé thăm thị trấn Daigo, đừng quên thử món đặc sản mới này để cảm nhận trọn vẹn hương vị của địa phương nhé!

Video liên quan

Đánh giá