Senzanki
Món gà rán địa phương Imabari được xem là nguồn gốc của món karaage

Về Senzanki

Senzanki (せんざんき, Senzanki) là món ăn đặc sản ở khu vực phía đông tỉnh Ehime, đặc biệt tại thành phố Imabari, và được coi là nguồn gốc của món gà rán "karaage" nổi tiếng.

Gà được ướp với nước tương, rượu, tỏi và các gia vị khác, sau đó chiên giòn để mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ bị hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên bởi độ giòn bên ngoài và sự mềm mịn mọng nước bên trong.

Tên gọi "Senzanki" xuất phát từ cách chuẩn bị truyền thống, khi người ta cắt thịt gà nguyên con thành những phần nhỏ như thể "nghìn mảnh cắt" (千斬切 – Senzanki).

Video liên quan

Đánh giá