Fish Katsu
Món ăn tâm hồn đặc trưng của tỉnh Tokushima
Về Fish Katsu
Fish Katsu (フィッシュカツ, Fish Katsu) là món ăn làm từ thịt cá trắng như cá kiếm hay cá xay nhuyễn được đánh bắt gần bờ biển Tokushima, trộn với bột cà ri, ớt và gia vị, sau đó tẩm bột chiên giòn. Ở Tokushima, khi nhắc đến "katsu", người ta không nghĩ đến thịt heo chiên xù mà là nói đến Fish Katsu, món ăn đã trở nên cực kỳ phổ biến tại đây.
Cách thưởng thức Fish Katsu rất đa dạng: có thể ăn trực tiếp với nước cốt quýt sudachi, nước tương, nước sốt hoặc sốt mayonnaise. Ngoài ra, Fish Katsu còn được dùng để làm món cà ri, kẹp trong bánh sandwich, hay biến tấu thành các món như "Katsu-tama" hoặc "Katsumame-tama" - đặt trên bánh okonomiyaki rồi nướng. Đây thực sự là món ăn phong phú và thơm ngon của Tokushima.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH TOKUSHIMA
Ẩm thực Nhật Bản - Tempura, đồ chiên
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Chả Cá Nướng Nguyên Con]()
Chả Cá Nướng Nguyên Con
Tỉnh Fukui / >Hải sản/hải sản -
![Fukumen]()
Fukumen
Tỉnh Ehime / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Zoni Sendai]()
Zoni Sendai
Tỉnh Miyagi / >Hải sản/hải sản -
![Hấp Sen]()
Hấp Sen
Tỉnh Ishikawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Đậu phụ Ōyama]()
Đậu phụ Ōyama
Tỉnh Kanagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hoba Sushi]()
Hoba Sushi
Tỉnh Gifu / >sushi -
![Awa Wasanbon Sugar]()
Awa Wasanbon Sugar
TỈNH TOKUSHIMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Sasa Dango]()
Sasa Dango
TỈNH NIIGATA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
