Tiếng ViệtCá cốt lết
Món ăn linh hồn ở Tokushima
Cá cốt lếtGiới thiệu
“Cá cắt nhỏ” được làm bằng cách thêm bột cà ri, ớt và gia vị vào surimi của cá trắng như cá cắt tảo và cá rô đánh bắt ở vùng nước gần đó, rắc vụn bánh mì và chiên giòn. Ở Tokushima, “cutlet” không phải là thịt lợn cutlet, và nó được phổ biến rộng rãi đến mức nó chỉ là “cutlet cá”.
Ngoài việc đổ nước ép sudachi, nước tương, nước sốt, mayonnaise... lên đó và ăn nó như là một “katsudama” hoặc “katsudama”, được nướng trên cơm cà ri, bánh sandwich, hoặc okonomiyaki.
Ngoài việc đổ nước ép sudachi, nước tương, nước sốt, mayonnaise... lên đó và ăn nó như là một “katsudama” hoặc “katsudama”, được nướng trên cơm cà ri, bánh sandwich, hoặc okonomiyaki.
