津輕拉麵

由津輕氣候編織而成,帶有高湯香氣的幸福杯
青森縣

津輕拉麵的介紹

津輕拉麵是青森縣津輕地區的特產,是以日本料理或燒房等海鮮湯為基礎的醬油拉麵。這種拉麵的特點是使用燒肉和沙丁魚乾的湯,從古代起在津輕地區很受歡迎,而且充滿清爽的味道。特別是,經常使用乾沙丁魚(沙丁魚)或烤沙丁魚,營造出獨特的味道。 據說津輕拉麵源自蕎麥麵店,其根源於過去的蕎麥麵店開始提供中國麵的時代。因此,湯頭與津輕蕎麥麵類似,與當地的飲食文化深有關係。近年來,根據湯的強度和沙丁魚乾的味道強度而分為「皇家」和「濃厚的日本料理」兩個學校,這兩個學校都被當地人和遊客喜愛。 「Royal」有簡單的食材和清澈的湯,以其口感輕盈的特點,在許多拉麵店提供。與此同時,「濃郁的牛肉類」具有豐富的味道,在豬骨和雞湯中使用了大量沙丁魚乾,特別受到日本市愛好者喜歡。

相關視頻

其他信息

青森縣的其他料理

南部仙貝

青森縣

下北味噌貝類烤

青森縣

津輕蕎麥麪

青森縣

北京飯

青森縣

味噌咖喱牛奶拉麪

青森縣

魷魚薄餅

青森縣

拉麵相關料裡

岡山拉麵

岡山縣

安卡克水療中心

愛知縣

豆腐味噌拉麵

茨城縣

札幌拉麵

北海道

近江尚龐

滋賀縣

長崎香檳

長崎縣